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鲜在金秋!阜丰U鲜鸡粉上市首秀 大厨房战略升级

发布时间:2019-10-09 17:46:06 编辑:笔名

调味品中国市场著名营销专家陈小龙认为,复合调味品增长是全球趋势。全球复合调味品与单一味型调味品的比例为8比2的关系,中国为2比8关系。中国复合调味品市场增长空间巨大。

面对鸡精、鸡粉行业如此巨大的市场空间,一些大型调味品企业,如海天、李锦记、阜丰等调味品企业,纷纷投入到做鸡精鸡粉的队伍中来。

近日,全球知名的味精和谷氨基酸生产商——阜丰集团,推出了由女神赵雅芝倾情代言的阜丰U鲜鸡粉,引发了业内关注。

据悉,9月26日,阜丰集团将在临沂宾馆隆重召开鸡粉新品发布会,发布会主题为“鲜在金秋·2016阜丰U鲜新品上市”,这标志着阜丰U鲜鸡粉正式走上百姓餐桌。

推新品满足“量”的需求

为什么鸡粉量会提升呢?

陈小龙认为,在家庭烹饪方面,80后、90后创新求异的非主流已经成为主流消费人群,个性化的餐食追求,同样是拉动复合调味料成长的重要动力,调味品企业要积极参与新产品研发。

同时,鸡精鸡粉属于复合调味品中相对成熟的品类,且是目前占比最大的品类。加之,消费者对鸡精鸡粉的认知度较高,对于鸡味产品更加热爱。

“市场需求是调味品企业发展的基础。调味品企业要注意市场情况,主动调整产品结构和消费结构,提高产品的附加值,研究市场新的增长点。”阜丰集团相关负责人介绍,“近期推出阜丰U鲜鸡粉,在满足市场需求的同时,也是在升级阜丰集团的大厨房战略。”

据了解,围绕着老百姓的餐桌,阜丰集团生产出了大厨房系列产品,如玉米胚芽油、味精、调味料等。仅在调味品上,阜丰集团在鸡精、海鲜粉、蘑菇粉、牛肉粉、排骨粉的基础上,又研发出U鲜鸡粉,丰富了复合调味品的品类,大大满足了市场需求。

阜丰集团在不断完善升级“大厨房战略”的同时,也正在从食品行业向大健康产业拓展,围绕着老百姓的健康,生产了大健康系列产品,如氨基酸类产品、健胃产品等。

践行“四化”满足“质”的提升

来自麦肯锡公司针对中国消费者的调查显示,消费者开始寻求更为均衡的生活方式,健康饮食是主要关注的部分。而调味品作为健康饮食中不可或缺的一环,消费者对调味品的质量要求越来越高。

据目前市场的调查研究来看,鸡精鸡粉一线品牌的市场增长,快过三四线小品牌的市场增长。原因是抵挡产品里面鸡肉粉的含量较少,甚至不含,造成口感上不能争取消费者。因此,业内人士认为,优质优价会是今后鸡精鸡粉行业竞争的重点。

“阜丰集团一直以‘把握产品质量高度,追求健康养生维度’为理念,在提升鸡粉质量方面,具有其他企业难以复制的优势。”阜丰集团的相关负责人强调。

一方面,阜丰集团能够从源头上保证味精质量,不仅具有原料优势,还能带来成本优势。作为全球知名的味精生产商,阜丰集团年产味精100多万吨,销往世界60多个国家和地区。同时,借助阜丰集团打造的全产业链循环经济发展模式,能够实现上下游的协同合作。另一方面,阜丰集团不断加大产品开发力度,改良现有技术和工艺,联合北京工商大学孙宝国院士团队成立了全国唯一一家调味品行业院士工作站,并荣获国家级高新技术企业、全国优秀龙头食品企业等称号。

面对复合调味料方面的消费升级,业内专家认为,复合调味料未来的发展方向将是标准化、天然化、功能化、健康化。那么,企业应如何践行“四化”,顺应市场发展呢?

以阜丰为例,在标准化上,阜丰集团严格按照鸡粉行业标准,甚至高于行业标准来生产阜丰U鲜鸡粉。在天然化上,阜丰集团精选优质鸡肉,最大限度保留鸡肉的丰富营养及多种氨基酸,与其它呈味物质充分融合,纯正自然,鸡香浓郁。

随着鸡精、鸡粉的市场需求不断释放,人均消费量逐渐提升,鸡精、鸡粉的产业升级速度也在进一步加快,阜丰集团这样的龙头企业的规模效应将持续显现,“鲜在金秋·2016阜丰U鲜新品上市”发布会或将成为阜丰集团进一步抢占市场空间的信号。

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